Encantado de verlos por aquí mis estimados internáutas. Hoy para variar voy a hablaros de un tema hasta cierto punto insustancial, y alejado de la tónica habitual de mis post. Pasemos a la acción.
No se si alguna vez les he hablado de mi compañera de trabajo Ana R. B. Es, como ella dice, de Los palassios. Ana además de ser una excelente compañera de trabajo, es una mujer temperamental, andaluza por los cuatro costados, y, como decimos por aquí, "más apañá que un jarillo lata". Entre nosotros existe tan solo la amistad de dos buenos compañeros de trabajo, gracias a la cual a veces nos tiramos los trastos ala cabeza, con gracia, pero claramente.
Por mi parte, una de mis costumbres es hacer desayunos saludables, donde no puede faltar mi media tostada de pan de mollete con aceite, tomate y/o ajo. Es una costumbre que adquirí mientras estuve trabajando en la preciosa ciudad de Córdoba (cuya visita recomiendo a todos los que quieran disfrutar del embrujo de la antigua España árabe). Como ven ya ha salido el famoso condimento, queda pues aclarar que relación tiene con mi compi Ana, ¿no?.
Hace unos días antes de ir al trabajo, me permití el lujo de prepararme en casa un desayuno de los míos. Imagínense: Un buen zumo de naranja recién exprimido, y una media tostada, ligeramente tostada y crujiente, bañada de aceite de oliva virgen extra de Jaén, con un ligero toque de ajo aromático (ojo, frotar el ajo sobre la tostada antes de untarle el aceite, no al revés). Vamos, no me digan que no se les hace la boca agua solo de imaginarlo. Tras semejante festín y en previsión de posibles, me cepillé los dientes a conciencia para evitar las "consecuencias".
Sigamos. Llego al trabajo y a petición de Ana, me dirijo a su despacho a ayudarle a resolver una de las dudas que los usuarios suelen plantearnos. Obviamente mientras le respondo, y a pesar de la precauciones que tomo, algo del "aroma" al increíble festín mañanero le llega a mi compi", y ella, con toda su naturalidad y en un tono amable pero contundente, me lo recrimina. La insoportable levedad del ajo, señores!!!.
No se si les he contado que es una "maniática", cariñosamente hablando, de las propiedades terapéutico-culinarias de las plantas y verduras, y que en sus momentos libres se dedica a recopilar recetas al efecto en sendos documentos Word.
Le digo Ana: "Disculpa si te molesta, es que me pegao un desayuno der copón, y aunque me he cepillado los dientes, me queda un regustillo a ajo en la boca que da un gustooo...". Continuo y le añado: "Además el ajo es buenísimo, y tiene unas propiedades terapéuticas tremendas, eso si tienes que comerlo crudo o las perdería. Consúltalo en uno de tus documentos, verás". Para mi sorpresa me responde que no tiene ninguno respecto al ajo y que no es uno de sus condimentos favoritos. A lo que replico: "Ana, hazme caso, yo puedo ser un poco rarito, pero no miento, confía en mi. El ajo es uno de los alimentos con más propiedades terapéutica que te puedas encontrar. Consúltalo en Google". Tras hacerlo me mira sorprendida y me lee en voz alta:
"El ajo se emplea desde la antigüedad para prevenir y tratar multitud de trastornos de la salud. De hecho, es:
- Propiedades;
- Cardioprotector.
- Hipotensor.
- Anticolesterolemiante.
- Hipolipemiante.
- Fluidificante y purificador de la sangre.
- Vasodilatador.
- Antibiótico.
- Fungicida.
- Desinfectante.
- Vermífugo.
- Antiséptico de amplio espectro.
- Anticoagulante.
- Expectorante.
- Descongestionante.
- Diurético.
- Estimulante.
- Antipirético.
- Afrodisíaco (al menos así lo consideraban los egipcios)."
En un momento su cara cambió como de la noche al día y me dijo, "Pues no tenía ni idea, a partir de ahora procuraré añadirlo a mis comidas", a lo que le repliqué: "Eh, ehhhh!!!".
Espero que a ustedes les haya ocurrido lo mismo y que a partir de ahora nos miren de otra manera nos huela el aliento ligeramente a dicho condimento, ya que en el fondo tan solo estamos cuidándonos; O que al menos os hayan entrado ganas de probar tan saludable y suculento desayuno. No se arrepentirán.
Un saludo, Caballeros.
P.d.: Para más información consulten por ejemplo el enlace siguiente: Ajo, Wikipedia
